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Cocktail & Apéritif

langoustine accompagné

 

Pour vos apéritifs Cocktails et vins d'honneur repas de familles, anniversaire...

 

Partez à la découverte d'une gamme d'exception

 

Issue de produits frais de fabrication maison

Cocktails Apéritif

pétale de chorizo et fromage frais apéritif cocktail

Les Best Of
- Croustillant aux deux saumons
- Pétale de chorizo et fromage frais
- Pétale de crevette au Daikon

Brochettes
- Pique de poulet mariné
- Brochette de tomates confite et bille de Mozzarella
- Roulade jambon Serrano à l'aubergine grillée

 

Commande à partir de 2 formules

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pétale de crevette au daikon et millefeuille de foie gras au pain d'épices

Pétales et croustillants
- Éclair de la mer
- Petit moelleux campagnard
- Pétale de crevette au Daikon

Brochettes
- Pique de poulet mariné
- Millefeuille de foie gras au pain d'épices
- Roulade rillettes de saumon aux câpres et échalotes

Commande à partir de 15 formules

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verrine de cappuccino d’avocat et grosse crevette rose apéritif cocktails

Pétales et croustillants
- Croustillant aux deux saumons
- Pétale de chorizo et fromage frais
- Pétale de crevette au Daikon

Brochettes
- Brochette de tomates confite et bille de mozzarella
- Roulade jambon Serrano à l’aubergine grillée

Bouchées
- Pique de mignons fumé et trappe
- Brochette de poulet au curry rouge
- Mille feuilles de foie gras au pain d’épices

Verrine ou Pièce chaude
- Verrine de cappuccino d’avocat et grosse crevette rose
ou
- Croustillant de langoustine

 

Commande à partir de 4 formules

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Cocktails Dejeunatoire et Dinatoire

Boule à brochette mozzarella apéritif

Les Best Of
- Croustillant aux deux saumons
- Pétale de chorizo et fromage frais
- Pétale de crevette au Daikon

Brochettes
- Brochette de tomates confite et bille de Mozzarella
- Brochette de poulet aux cacahuètes et épice loubia

Bouchées
- Pique de mignons fumé et trappe
- Mille feuilles de foie gras au pain d’épices

Tapas
- Tortillas au Serrano
- Tortillas saumon

Sandwich cocktail
- Fusette au boeuf, sauce tartare
- Bun’s au foie gras et magret de canard fumé

Verrines
- Verrine de cappuccino d'avocat et grosse crevette rose
- Verrine Granvillaise

Pièce chaude
- Croustillant de langoustine

Les sucrés
- Bromélia
- Merveilleux citron
- Macaron framboise
- Brownies au fruits secs

Minimum 20 personnes
Hors livraison, hors boissons, hors service
Tous les menus sont de fabrication maison et
réalisés à base de produits frais

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mini croustillant aux deux saumons apéritif cocktails

les Best of
- Croustillant aux deux saumons
- Pétale de chorizo et fromage frais
- Pétale de crevette au Daikon

Brochettes
- Brochette de tomates confite et bille de Mozzarella
- Brochette de poulet aux cacahuètes et épice loubia

Bouchées
- Tortilla jambon Serrano
- Pique de mignons fumé et trappe
- Mille feuilles de foie gras au pain d’épices

Sandwich cocktail
- Club sandwich
- Bun’s au foie gras et magret de canard fumé

Verrines
- Verrine de cappuccino d’avocat et grosse crevette rose
- Verrine Granvillaise

Pièce chaude
- Croustillant de langoustine
- Croustillant de foie gras

Poisson mariné
- Saumon mie cuit, huile d’olive citron vert, coriandre fraîche
- Cabillaud, Basse t° sauce au sésame noir

Sucrées
- Bromélia
- Merveilleux citron
- Macaron framboise
- Brownies aux fruits secs
- Cookie au snickers

Minimum 20 personnes
Hors livraison, hors boissons, hors service
Tous les menus sont de fabrication maison et
réalisés à base de produits frais

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Cocktails En-Cas salé

roulade serrano à l’aubergine grillée apéritif cocktails

Les Best Of
- Croustillant aux deux saumons
- Pétale de chorizo et fromage frais
- Pétale de crevette au Daikon

Brochettes
- Brochette de tomates confite et bille de Mozzarella
- Brochette de poulet au curry rouge

Bouchées
- Éclair de la mer
- Mille feuilles de foie gras au pain d’épice
- Roulade Serrano à l’aubergine grillée
- Concombre fromage frais aux oeufs de truite
- Pique de mignons fumé et trappe

Verrines ou pièce chaude
- Verrine Granvillaise
ou
- Croustillant de langoustine

Sandwich cocktail
- Bun’s au foie gras et magret de canard fumé

Minimum 15 personnes
Hors livraison, hors boissons, hors service
Tous les menus sont de fabrication maison et
réalisés à base de produits frais

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boule à brochette de poulet décoration apéritif

les Best of
- Croustillant aux deux saumons
- Pétale de chorizo et fromage frais
- Pétale de crevette au Daikon

Brochettes
- Brochette de tomates confite et bille de Mozzarella
- Brochette de poulet au curry rouge

Bouchées
- Pique de mignons fumé et trappe
- Mille feuilles de foie gras au pain d’épices

Tapas
- Tortillas au Serrano
- Tortillas saumon
- Houmous et croûtons

Sandwich cocktail
- Club sandwich
- Bun’s au foie gras et magret de canard fumé

Verrines ou pièce chaude
- Verrine de cappuccino d’avocat et grosse crevette rose
ou
- Croustillant de langoustine

Poisson mariné
- Saumon mie cuit, huile d’olive citron vert, coriandre fraîche
- Cabillaud, Basse t° sauce au sésame noir

 

Minimum 20 personnes
Hors livraison, hors boissons, hors service
Tous les menus sont de fabrication maison et
réalisés à base de produits frais

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Cocktails En-Cas salé et sucré

ensemble mini brownie décoration dégustation

Les Best Of
- Croustillant aux deux saumons
- Pétale de chorizo et fromage frais
- Pétale de crevette au Daikon

Brochettes
- Brochette de tomates confite et bille de Mozzarella
- Brochette de poulet au curry rouge
- Eclair de la mer

Verrines
- Verrine de cappuccino d'avocat et grosse crevette rose
- Verrine Granvillaise

Sucrées
- Bromélia
- Merveilleux citron
- Macaron framboise
- Brownies au fruits secs

Minimum 10 personnes
Hors livraison, hors boissons, hors service
Tous les menus sont de fabrication maison et
réalisés à base de produits frais

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croustillant aux deux saumons merveilleux citron

les Best of
- Croustillant aux deux saumons
- Pétale de chorizo et fromage frais
- Pétale de crevette au Daikon

Brochettes
- Brochette de tomates confite et bille de Mozzarella
- Brochette de poulet au curry rouge

Bouchées
- Pique de mignons fumé et trappe
- Mille feuilles de foie gras au pain d’épices

Sandwich cocktail
- Club sandwich
- Bun’s au foie gras et magret de canard fumé

Pièce chaude
- Croustillant de langoustine
- Croustillant de foie gras

Sucrées
- Bromélia
- Merveilleux citron
- Macaron framboise
- Brownies aux fruits secs

Minimum 15 personnes
Hors livraison, hors boissons, hors service
Tous les menus sont de fabrication maison et
réalisés à base de produits frais

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Animation culinaires

cocktail barbecue grillade animation culinaire cuisine spectacle viande brochette présentation

La Mouette Gourmande

Vous propose des "bar" et "stand" réalisés par nos chefs spécialisés dans l’animation culinaire.

Ces ateliers de cuisine à thème agrémenteront vos réceptions,

Faites de votre cocktail un spectacle vivant, mélange convivial et élégant à la fois.

N’hésitez pas à nous demander conseil.

Animations sur devis.

 

  • ANIMATIONS FROIDES

    Réalisé devant les invités par nos Chefs

     

    STAND  SAUMON FUME

    Saumon bio, découpe minute, garnie de gaufres au sarrasin.

    Beurre au citron, Beurre aux algues,Beurre au piment d’Espelette

     

    BAR A HUITRE

    Huître de Chausey, ouverture minute

    Condiments : Vinaigre à l’échalote, pain

     

    BAR A FUMÉ

    Découpe et fumage sous cloche au bois de hêtre et romarin

    - Boeuf fumé - Magret de canard fumé

    - Dos de saumon fumé - Filet mignon de porc fumé

     

    BAR A FOIE GRAS

    Marbré de foie gras au Coteaux du Layon avec pains spéciaux

     

    STAND PATA NEGRA

    Traditionnel jambon ibérique cru espagnol

    Condiment : Pain, beurre

     

    BAR A SUSHI

    - Californien (crevette, avocat, oeuf de truites)

    - Saumon au sésame

    - Végétarien (concombre, fromage frais, menthe)

     

    STAND FOCCACIA

    Foccacia,

    Tapenade d’olive, tapenade de tomate,tapenade d’aubergine grillé

     

     

    ANIMATIONS CHAUDES

    Réalisé devant les invités par nos Chefs

     

    BAR A FOIE GRAS

    Foie gras poêlé avec pains spéciaux

     

    BAR A PLANCHA

    St Jacques ou Gambas marinées aux agrumes

    ou saumon mi fumé, brochettes d'onglets

     

    BAR A SNAKER

    Brochettes d'onglets mariné ou aiguillette de canard ou Agneau mariné

     

    BAR A CHORIZO GRILLE A L ‘EAU DE VIE

    Chorizo grillé minute

     

    BAR A FONDUE NORMANDE

    Fondue de camembert et croûtons grillés

     

    STAND GALETTE DE SARRASIN

    Galette, poitrine paysanne et trappe

     

    STAND TORTILLAS (spécial végétarien)

    Légumes grillé et pignons de tournesol

     

    LES STANDS SUCRÉES

    Réalisé devant les invités par nos Chefs

     

    STAND FONTAINE DE CHOCOLAT

    Brochettes de fruits et de guimauve

     

    STAND A SORBET & GLACE

    (vanille, fraise, chocolat...)

    Avec mini cône et gaufrette au chocolat

     

    STAND SMOOTHY

    (fraise, mangue, coco, ananas)

     

    STAND MINI CRÊPE PARTY

    (confiture maison, Nutella, sucre)

     

    STAND MACARONS

    Macarons à la minute

     

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cocktail table bar décoration présentation
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