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Les Buffets de la Mouette

buffet ensemble

 

SOLUTION FESTIVE

et

simple de mise en œuvre

 

Mélange de tradition et découverte de saveurs

Idéal pour vos soirées festives et retours de mariage

Les Buffets Froids

buffet tradition sucré salé salade de légumes croquants au boulgour salade de penne, carottes au cumin et olives noires

Le Salé

Tarte Normande au lard paysan oignons et trappe
Brochette de volaille marinée aux épices Loubia et cacahuètes
Chiffonnade de boeuf et ses condiments
Rillettes de maquereaux aux épices douces
Salade de légumescroquants au boulgour
Salade paysanne : "pommes de terre, oignons frits, lardons"
Salade de penne, carottes au cumin et olives noires
Plateau de Fromage
Et beurre

Le Sucré

"Merveilleux Chocolat", sur un biscuit Joconde une feuillantine pralinée

et mousse  au choclat.

 Prix ttc par personne : 16.50 €
Hors livraison, hors boissons, hors service, hors pain
Commande minimum 20 personnes
Tous les menus sont de fabrication maison et réalisés à base de produits frais

Télécharger la liste des buffets

buffet saveur sucré salé chiffonnade de boeuf et ces condiments chiffonnade de rôti de veau, sauce barbecue

Le Salé

Verrine de pamplemousse et avocat cocktail aux crevettes

Chiffonnade de boeuf et ces condiments -Chiffonnade de rôti de veau, sauce barbecue
Jambon caramélisée au miel et sésame
Terrine de lapin et poitrine de porc fumée en gelée au romarin

Saumon mariné aux agrumes

Mini penne cocktail aux crevettes
Salade Paysanne «Pommes de terre, lardons, oignons »
Salade de légumes grillés

Plateau de Fromage et beurre

 

Le sucré

« Merveilleux Chocolat »
Sur un biscuit Joconde une feuillantine pralinée et mousse au chocolat
Bavaroise Framboise


Prix ttc par personne : 19.50 €
Hors livraison, hors boissons, hors service, hors pain
Commande minimum 20 personnes
Tous les menus sont de fabrication maison et réalisés à base de produits frais

Télécharger la liste des buffets

buffet froid assortiment assiette de fromage plateau

Le Salé

Verrine de tartare de tomates et Houmous aux Serrano
Brochette de canard soja et miel
Gigot d’agneau rôti au thym, ail et tomate
Mignon de porc moelleux aux petits légumes et herbes fraîches
Saumon fumé
Terrine délices de la mer
« mousseline de merlan, pétoncles et queues d’écrevisses»
La paysanne : «Pomme de terre, oignons frits, lardons, vin blanc »
Salade de quinoa aux légumes frais grillés
Salade de légumes comme un WOK
Plateau de Fromage et beurre

Le sucré

-« Merveilleux Chocolat »
Sur un biscuit Joconde une feuillantine pralinée et mousse au chocolat
et
Bromélia « ananas et mousse caramel sur un dacquois noisette »

Prix ttc par personne : 22.50 €
Hors livraison, hors boissons, hors service, hors pain
Commande minimum 20 personnes
Tous les menus sont de fabrication maison et réalisés à base de produits frais

Télécharger la liste des buffets

buffet froid normand salé sucré poulet fermier normand rôti et chutney pomme verte plateau de fromage normand et beurre

Le Salé

Jambon fumée Normand
Poulet fermier normand rôti et chutney pomme verte
Gigot d'agneau rôti au thym et à l'ail
Marmite de lapin confit au calvados et au cidre
Bulots Granvillais et crevettes mayonnaise
Margate marinée citron vert et gingembre
Paysanne «Pommes de terre, oignons, andouille »
Croquant de Choux croûtons , lardons, noix, raisins et pomme
Salade de « Créances » Trois couleurs au vinaigre de cidre et graines de lin
Plateau de Fromage Normand et beurre

Le sucré

Tarte Tatin et crème épaisse fouettée et vanillée
Teurgoule aux pommes cannelle et caramel
Bavaroise vanille sur un biscuit Joconde et pommes caramélisées


Prix ttc par personne : 24.50 €
Hors livraison, hors boissons, hors service, hors pain
Commande minimum 20 personnes
Tous les menus sont de fabrication maison et réalisés à base de produits frais

Télécharger la liste des buffets

 -Le Salé


-Verrine de pamplemousse et avocat cocktail

-Empanadas de blette et pignons de tournesol (à chauffer)

-Houmous l'huile d'olive tortillas
-Focaccia et tartare de tomates aux câpres et fines herbes

-Terrine de légumes aux aromates

-Salade de brocolis au Gomasio et à l'ail
-Taboulé libanais
-Salade de légumes grillés

-Salade de quinoa aux herbes fraîches et aubergines confites


Le Sucrée

- Verrine riz au lait d’amande et caramel

- Salade de fruits de saisons, badiane et kirsch


- Prix ttc par personne : 22.50 €

 

 

Tous les menus sont de fabrication maison

Le menu choisi sera le même pour chaque convives

Hors livraison, hors boissons, hors pain

Hors service

Télécharger les menus Végan

Les Buffets avec Plat Chaud

Le Buffet d'entrée

Tarte Normande au lard paysan oignons et trappe
Verrine de pamplemousse et avocat cocktail aux crevettes
Brochette de volaille marinée aux épices Loubia et cacahuètes
Rillettes de saumon mi-cuit mi-fumé
Salade paysanne :« pommes de terre, oignons frits, lardons»
Salade de penne, carottes au cumin et olives noires
Salade de légumes comme un WOK

 

Les plats chauds

Un plat au choix

Fricassé de volaille, curry madras : 7,90 € / personne
Suprême de poulet au cidre et au calvados : 8,90 € / personne
Mignon de porc moelleux Sauce forestière : 8,90 € / personne
Confit de canard à la crème d’ail doux : 9,90 € / personne
Mitonnée de boeuf, sauce au vin rouge épicé : 9,90 € / personne
Agneau de 7H au thym, ail et tomate : 12,80 € / personne
Pavé de veau, sauce foie gras : 13,40 € / personne

 

 

Le sucré au buffet - Trio de dessert

« Merveilleux Chocolat »
Sur un biscuit Joconde une feuillantine pralinée et mousse au chocolat
Bavaroise Framboise
Tarte tatin

Pain de campagne
Prix ttc par personne entrée dessert : 12.00 € + le prix du plat chaud de votre choix

Hors livraison, hors boissons, hors service
Commande minimum 20 personnes

Seule la partie plat chaud est au choix tout le reste est compris

Tous les menus sont de fabrication maison et réalisés à base de produits frais

Tous les plats ont comme accompagnement un gratin dauphinois individuel

Télécharger les buffets des mouettes avec plat chaud

Tradition, découverte de saveurs, convivialité et gourmandise

Les Brunch

buffet salé sucré brunch frenchy croissant et pain au chocolat gâche corbeille de fruits de saison

- Salé et Sucré

 

- Croissant et pain au chocolat, gâche

- Pain beurre confiture

- Tarte Normande au lard paysan oignons et trappe

- Assortiment de charcuteries « régional »

-Jambon blanc

- Plateau de Fromages de régions et beurre

- Salade de légumes croquants

- Salade paysanne :« pommes de terre, oignons frits, lardons»

- Corbeille de fruits de saison

- Tarte Normande

 

- Prix ttc par personne : 16.50 €

Hors livraison, hors boissons, hors service __Commande minimum 20 personne

Tous les menus sont de fabrication maison et réalisés à base de produits frais

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buffet brunch salé sucré so british céréale fromage blanc pain de campagne et pain de mie beurre confiture

- Salé et Sucré

- céréale, fromage blanc

- Pain de Campagne et pain de mie,beurre confiture

- Bacon, saucisses,boudin

- oeuf ,tomate, haricot

- Plateau de Fromages et beurre

- Corbeille de fruits de saison

- Brownie’s

 

- Prix ttc par personne : 16.50 €

Hors livraison, hors boissons, hors service __Commande minimum 20 personnes

Tous les menus sont de fabrication maison et réalisés à base de produits frais

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buffet brunch salé sucré visite des fiords fromage blanc faisselle corbeille de fruits de saison

- Salé et Sucré

- Pain aux céréales, pain noir

- Fromage blanc faisselle

- Pain beurre confiture de fruits rouge

- Chausson polaire

- Assortiment de charcuteries « régionales »

- Salami, oeufs dur, filet de hareng Gravlax

- Plateau de Fromages à pâte cuite

- Salade vertes

- Corbeille de fruits de saison

- Tarte Normande

 

- Prix ttc par personne : 16.50 €

Hors livraison, hors boissons, hors service __Commande minimum 20 personnes

Tous les menus sont de fabrication maison et réalisés à base de produits frais

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pain brioche traiteur la mouette gourmande jullouville granville saint pair

- Salé et Sucré

 

- Croissant et Chocolatine, Pastis landais

- Pain beurre confiture

- Focaccia aux olives et fougasse aux lardons

- Assortiment de charcuteries « régionales »

- Jambon Serrano

- Plateau de Fromages  de régions et beurre

- Taboulé libanais

- Légumes grillés « antipasti »

- Corbeille de fruits de saison

- Riz au lait à l’orange

- Prix ttc par personne : 16.50 €

Hors livraison, hors boissons, hors service __Commande minimum 20 personnes

Tous les menus sont de fabrication maison et réalisés à base de produits frais

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buffet sucré assortiment dessert mini cake chocolat fruit rouge crumble
buffet plat légume
buffet salade de légume croquant
buffet salade composée croquante
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